澳門美食真的不會讓人失望，這次來到這澳門美高梅再度感受到澳門美食的魅力，這天晚上我們來到澳門美高梅的盛焰 Grill 58用餐，居然吃到經過如此美味又銷魂的乾式熟成牛排與香氣濃到讓人停不下來的龍蝦濃湯！來『美獅美高梅』真的不能錯過如此美味的料理…
▼盛焰 Grill 58就位在美獅美高梅中的視博廣場當中，開放式的空間讓您在這個健力世界紀錄最大懸跨網架式結構玻璃屋頂下用餐其實感覺相當好。
▼盛焰 Grill 58這裡有單點的菜色、也有鐵板燒可點，當然也有調酒與葡萄酒可參考，在這一定可以點到您想品嚐的美食。
▼盛焰 Grill 58挑高的設計與開闊的視野給人相當舒服的感覺，穿梭在其中相當輕鬆自在，而且因為就在健力世界紀錄最大懸跨網架式結構玻璃屋頂下用餐所以採光也是相當好，在這環境下用餐是來盛炎享受的一件事情。
▼盛炎最厲害的就是有自己的低溫熟成室，所有的熟成食材都會放在這裡面透過時間的烘焙來變得更加美味，這也是盛焰 Grill 58的牛肉料理之所以好吃的地方。
▼不得不說盛焰 Grill 58的前菜與麵包相當好吃，光這麵包就吃了好幾輪。
▼至於前菜份量不多但每樣都很精緻又好吃，來這用餐的朋友千萬別錯過。
▼這道香煎鵝肝 MOP 198元可說是相當好吃，簡單的料理方式搭配醬汁居然可以如此好吃真的是讓人印象深刻。
▼至於這道龍蝦濃湯 MOP 148元真的是完全顛覆我們一般對於濃湯的認知，居然是將龍蝦殼打碎利用分子料理的方式來讓這濃湯變得更加濃稠。
▼一口喝下這看似平淡無奇的龍蝦濃湯絕對會讓你眼睛為之一亮，濃郁到不行的龍蝦味絕對會顛覆你的味蕾，而且濃湯的香味會在口腔中揮之不去，讓人一口接一口的喝停不下來喝到一滴都不剩，各位來這千萬別錯過這龍蝦濃湯，絕對會讓你印象深刻。
▼烤紅鯛魚 MOP 398元，至於這道烤紅鯛魚也是一絕，居然可以把魚烤的如此美味，外表酥脆不說裡面的魚肉還保持的鮮嫩，這道也是來這相當值得點來品嚐的一道美味佳餚，大推大推….
▼斯内克河牧場M7 和牛連骨肉眼 28 日乾式熟成 1070克 MOP 1988元，最後來跟大家介紹來盛焰 Grill 58 必點的乾式熟成連骨和牛牛排！這端上來之後我們一群人都瘋了，這帶骨的牛排真的是太誘人了…
▼各位看看這厚度與肥而不膩的油花是不是看起來相當可口呀！
▼拿隨身的尺來量一下厚度約有五公分左右。
▼看著服務人員一刀切下那鮮嫩熟成之後不帶血的粉色呈現在眼前真的是邊看邊吞口水。
▼這熟成和牛真的是太厲害了，各位看看那個油花肥肉的部份點綴在其中讓這牛肉吃起來不過過於單調又能品嚐到肥而不膩的感覺。
▼而且服務人員還端上專屬的醬料讓我們可以依照自己的喜好挑選，這些醬料也相當厲害搭配牛肉都能有不同的風味。
▼最後用煙流心朱古力蛋糕 MOP 88元來當做結尾，上面是冰淇淋挖開之後裡面日熱騰騰會流出的巧克力，冷熱結合讓甜點口感提升不少呀！
▼盛焰 Grill 58 的料理實在太令人印象深刻，那滿滿龍蝦味的龍蝦濃湯、還有熟成和牛牛肉與烤魚，真的是相當讓人回味無窮，每道菜都是經典，每道菜都令人讚嘆不已，我想這就是盛焰 Grill 58料理迷人的魅力之一了，來澳門想吃牛排的朋友來這就對了。
- 名稱： 盛焰 Grill 58
- 地址：澳門體育館大馬路美獅美高梅（點我跳轉到 Google 地圖）
- 電話：(853) 8806 2318
- 盛焰、盛焰Bar 58、鐵板燒58 營業時間：18：00 ～ 23：00
- 官方網站：https://www.mgm.mo/zh-hant/cotai/dining/grill-58
- 餐廳菜單：https://static.mgm.mo/menulanding/cotai/grill58/?pf=bws
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